グルコン酸はおよびその塩類の需要量は１万５０００トン程度。食品・食品添加物用途としてはｐＨ調整剤、ミネラル補給（栄養強化）など２５００トン程度が用いられているとみられる。また、工業用としては洗浄剤、コンクリート添加剤や各種の金属表面処理向けに用いる。また、グルコノデルタラクトン（ＧＤＬ）としてはグルコン液（５０％）として酒類の呈味料、酸味料に用いる。

　グルコン酸の２０２４年輸入量は１万３５００トン（前年比０・４％増）と横ばい。主力の中国品も同様で、２４年は１万１５００トン（同０・７％減）となった。２５年上期輸入は６０００トン（前年同期比９・４％減）とマイナスで、このうちの中国品は４７００トン（同１５・５％減）となっている。

　ＧＤＬの２４年輸入は８８００トン（前年比６・９％減）とマイナス。主力の中国品が４１００トン（同５・６％減）となっている。このほか、１０００トン以上の輸入量がある台湾、フランス、イタリアの３国をみると、台湾品が１３４０トン（同３６・９％増）、フランス品が１０００トン（同２１・３％増）、イタリア１１００トン（同４６・７％減）などと、輸入ソースの分散化が進んでいる。

　２５年上期実績は５３００トン（前年同期比３８・８％増）で、３年ぶりに輸入１万トン台に載るペースになっている。